酒店蔬菜保鲜冷库几乎都会有老鼠忧患，鼠类不但咬坏食品，污染食物并且能够传播疫病，水果保鲜冷库，破坏冷库隔热机构，甚至会咬坏电线引起冷库火灾。针对已经产生了异味的冷库要进行及时整理清洁，可采用食醋喷雾方法进行排污排味。冷库成本包含两大部分，蔬菜保鲜冷库，冷库建造成本以及后期冷库的运作费用。不同的温度需要不同的配置，冷库有高，果蔬保鲜冷库，中，低 三种温度之分，一般来说，同样面积和高度的冷库，
