白酒除有浓郁的酒香外，还有苦、辣、酸、甜、涩、咸、臭等杂味存在，白酒蒸馏出带有腐坏气味是什么原因，今天铭窖酒业就为大家讲一讲白酒出现异味的原因及解决方法。 白酒蒸馏出带有腐坏气味是什么原因原因：由于原料发霉、变质、不净或发酵温度过高、杂菌等原因引起的。补救方案：可采用高锰酸甲处理。补救方法：将一定量的高锰酸甲一般用量为0.1—0.15克/公斤）完全溶解在有臭味的白酒中，充分搅匀，马鞍山散
