卤味熟食加盟店经营家族人参与过多卤味熟食加盟店经营家族人参与过多 在卤味熟食加盟店里，无论是采购、财务，甚至是前厅或厨房人员或多或少，卤味加盟怎么样，都有家族人员的参与，可能导致的情况就是乱插手做事、不懂装懂，甚至指责一些外聘的管理人员，之后便导致加盟卤味熟食店人才流失。从而导致卤味熟食加盟店生意下滑。但是对于小店经营倒不会存在这些问题，5平米的店面1-2人就可以经营，在经营中会减少不少
