葡萄苗植株缺硼时，落花后约经一周，子房脱落多，座果差，使果穗稀疏；有的子房不脱落，成为不受精的无核小果粒。若在果粒增大期缺硼，果肉内部分裂组织枯死变褐，硬核期缺翻，果实周围维管束和果皮外壁枯死变褐，成为石葡萄，开花时，花冠只有1～2片从基部开裂，向上弯曲，其他部分仍附在花萼上包住雄蕊。缺硼更严重时，花冠不裂开，而变成赤褐色，留在花蕾上，后脱落，其花粉的发芽率显著健康植株，因而影响受精引起落花。
