表面测定法1、擦去蔬菜上的泥土，滴2～3滴洗脱液(蒸馏水)在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。2、取一片农药残留检测卡撕去簿膜后，农残酶试剂厂家，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品时，可采取整株（体）蔬菜浸提。对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采取整株（体）蔬菜浸提的方法，减少色
