如何使用明档煎锅
1、使用时应先将锅擦干净然后再往锅内注入适量的油后再接通电源以免发生烧毁电热管等事故
2、工作结束后要先关闭电源待锅内油温冷却后再将锅内油清理干净在清理电炸锅时严禁用水冲涮
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明档煎锅具有以下优势
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一般的食品厂检查指标都包括酸价和过氧化值。炸油的酸价升高，是由于油脂分解生成游离脂肪酸造成的。过氧化物是油脂发生氧化酸败变质反应的主要产物，甘肃明档煎锅，因而是评价含油食品中脂类的一个重要尺度。
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