米线机制作出来的米粉 细滑，耐煮，口感特好，只需更换磨具即可完成红薯、玉米、蚕豆等淀粉粉丝、粗、细、扁 各种规格制作。古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，小
