不同的食品具有不同的适冷藏温度。冷库温度和入库后食品的温度受多种因素的影响，如入库时食品的温度与库温的差别、制冷机的效能与库容、库内空气流通情况、堆码方式，食品品种及成熟度等。对于现代化冷库的管理也必须得随着技术的提高进而得到升级，其终目的无非是节省人力物力，从而降低成本，蔬菜保鲜冷库，以及提升食品的保质期。冷库建造要按照一定的要求来，才能确保食品。冷库能保存、保鲜大量货品，比如蔬菜，水果
