外形正常的蔬菜，普通是常规栽培、未用等化学品处置过的，巢湖食材配送，能够放心肠食用。“异常”蔬菜则可能用处置过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比普通宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过。未用过的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。食堂蔬菜配送的优点：蔬菜可以保证。配送中心拥有自己的蔬菜基地，对蔬菜的种植、的使用量和蔬菜质量均有严格要求。大蒜、西兰花等易老化的蔬菜应贮存在0℃左右。为了成品菜
