食品检测中的理化指标和化学指标，是哪种检测方法呢？接下来就由河南中测技术检测服务有限公司为大家进行介绍，希望对您有所帮助。?物理指标。用一些仪器，不使用试剂就能检测得到结果的指标。常见的物理指标有水分、密度、粒径、pH、旋光性等。有些类别的产品还会追加测试项目，如流动性、黏度、折光型、色度、化学指标。需要用到化学试剂或者需要发生一些反应才能进行检测并得到结果的项目。常见的化学指标有含量
