通过延后葡萄的采摘时间来增加葡萄酒的甜度，红酒公司，而古希腊人则比较偏爱将采摘后的葡萄通过日晒的方式使其甜度更佳集中。德国人通过特殊的方式停止发酵来增加葡萄的甜度。近些年由于葡萄酒渐渐进入大众市场并趋于年轻化，对葡萄酒的口感要求更佳丰富和多元化。有商家通过添加糖分的方式来获得更离谱的甜度以满足市场需求。糖分可以影响甜度，然而决定葡萄酒的还要看它的葡萄产地、品种以及酿造方法。世界上葡萄产量和好的地区
