鲜蔬菜配送
蔬菜腐皮卷原料：豆腐皮三张、大白菜300克、香干80克、水发香菇50克。调料：盐、清油、味精各少许。
初加工：将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎;豆腐皮切去边角后再每张切成四等分;水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。烹调法：将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点盐、加一点清油和味精拌匀作馅料。然后将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去)，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分种取出可食。
营养特点：此菜中的豆腐皮和香干都属于高蛋白低脂肪的食物，大白菜和香菇富含维生素和矿物质，而且又用低脂烹调法，所以较适宜健康减肥者食用。
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3.加强肥水叶面喷肥：菜田受淹后，养分容易流失，故应及时补施氮、磷、钾肥及其它复合微肥，可结合中耕进行。施肥上应注意不能偏重、过量，否则，容易引起肥害。还可进行根外追肥，叶面喷施磷酸二氢钾或其它复合微肥。
4.防治虫控制病情：当叶面稍干爽时立即喷洒都有效预防杀菌剂，也可针对不同的作物病害选用预防和兼效的杀菌剂。注意监测虫害的发生情况，及时对症用药防治。
5.及时改种抢时播栽：对受灾严重，根系已的蔬菜要及时清理田园，消毒后精细整地，重播蔬菜或改种其它经济作物。
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“五化”具体内容包括：一是规模化布局，以村为实施单元，形成蔬菜生产总面积达到1000亩。其中，核心区生产面积400亩以上，核心区设施面积200亩以上。整个区域内，环境整洁、主干道硬化，蔬菜生产功能分区、布局规划合理，水、电、路等基础设施完备，集约化育苗等蔬菜生产配套设施设备。二是园区化建设，蔬菜生产核心区应按照《北京市设施蔬菜标准园建设规范》开展建设，要进行蔬菜新品种、新技术、新设备、新模式的展示、应用，并建立相应的培训场所，实施系列培训工作。三是化种植，要形成与本村自然条件、生产环境、人文习惯等相适应、具有本村特色的2至3个主要蔬菜种植品种或。四是标准化生产，至少要实现“统一供应种苗、统一供应药、统一质量安全控制、统一销售”，要探索、建立村生产的社会化服务体系的机制或模式。五是化销售，要注册，开展多种模式的宣传与推介，扩大影响，形成与本村地名相关联的名优。
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