乙醇是酒主要成分(含量和酒的种类有关系)如白酒为56度的酒。注意：我们喝的酒内的乙醇不是把乙醇加进去，而是发酵出来的乙醇，当然根据使用的发酵酶不同还会有乙酸或糖等有关物质。乙醇可以调入作为车用燃料。美国销售乙醇已有20年历史，我国高粱乙醇在中占10%。乙醇也可以当做燃料，原料或洗手液使用。乙醇生产过程可以追溯到数百年前，虽然总体过程发生了变化，但基本概念是相同的。 乙醇还可以用于食用，如酒
