由于该产品的加工是在真空罐中，水果和蔬菜的脱水是在相对比较低的温度下进行的，所以保持了食品的营养成分和天然的色泽风味不受高温破坏，洋葱真空油炸机，因此在意义上与常温油炸食品大不相同，它的基本 原理是在利用在减压的条件下，油和水的三个不同物理现象，一是油和水的沸点降低（油在80左右，水在40左右）；二是达到沸点后，水由液态转为气态，而油则不同；三是油和水的比重不同，可以在搞高沸点下将物
