香肠肉糕 ——肉糜结构原料肉 石家庄市天烨食品科技有限公司研发的香肠肉糕，是新一代肉糜产品结构性原料。 香肠肉糕采用猪肉、猪皮、饮用水、魔芋粉为原料，经研磨、重组成肉质本色的强弹凝胶体，富含弹力蛋白和凝胶蛋白。其蛋白质含量大于10.0%，脂肪含量小于8.0%。 香肠肉糕的主要特性： 1、高弹性凝胶。作为肉糜产品（香肠、火腿肠、烤肠、午餐肉、三文治、肉丸子）的结构性原料，香肠肉糕极大地补
