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四是落实好“填平补齐、突出特点”的原则。
首先，要充分调查、了解蔬菜产业区域化综合建设存在的主要问题与难点，找到蔬菜产业村建设的发展方向、建设着力点与任务目标；其次，要切实结合实际情况，充分开展专题调研、咨询与论证，制定切合实际、目标明确、操作性强的立项总体规划设计方案，并在规划设计方案批复后才能开始具体的实施建设工作。建设实施主体的确定，要在各类建设单位积极申报的基础上，充分考量其管理层的建设意愿、统筹协调能力以及其建设团队的落实执行能力等综合因素，强化建设主体的主动性、执行力与性，保证建设目标的顺利完成。本市在充分研究全市蔬菜产业现状、发展方向与目标的基础上，制定、出台蔬菜村建设的统一标准和重要环节的关键性考核指标。各区县和建设实施主体充分考量申请建设单位的生产现状、基础条件、经营模式与建设发展势头，合理确定本村的总体建设任务与建设年限，按照“填平补齐、突出特点”的原则，确定其优势与特色的建设任务和实施内容，比照实施方案进行建设。
餐饮管理对菜品标准的基本要求
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汤菜的口味要求
①清汤菜品：以鲜为主，入口首先体现鲜味而后要体现咸味或其他口味，必须体现原汁原味，不能有油或油能大。
②浓汤菜品：以香为主，入口首先体现香味而后要有咸味或其他口味，但能加油来体现，要靠汤汁熬出的鲜香味和相关佐辅料来体现。
③其他口味汤菜：以突出要求口味为主，但不能太烈，必须大多数人都能接受，加少量油来体现复合味和香味。
④甜汤菜品：甜度不能太大、太浓，不加油
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有机蔬菜是一种很有营养的食物，在暴雨过后有机蔬菜受损怎么办是很多人的问题。下面就具体介绍一下：
1.清理沟畦排除积水：菜地受淹后，有毒物质增多，根系活力。洪水退后，要迅速开沟，降低地下水位，排除有毒物质，促进根系生长。及时对畦面进行松土，加速土壤氧化，促进蔬菜恢复生长。
2.遮阴防晒预防萎蔫：对一些受淹较重但根系仍有吸收能力的茄子、椒类、冬瓜等蔬菜可通过剪除地上部过密的枝叶或用遮阳网短期进行遮阴，防止涝后突晴暴晒，减少蒸腾，预防萎蔫。
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