仅平常的豆腐一品，至今己矣！豆腐起源于汉代淮南王刘安。淮南王刘安，汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子，袭父封为淮南王，都寿春42年。刘安养方术之士千人，上海卤汁豆腐干，皆多秘法鸿宝之道。其门客中，苏非、李尚、田由、晋昌、左吴等八人名气大，号称'八公'。八公终日陪刘安在寿春城北山炼求长生不老之灵丹妙药，刘安等在炼丹中，偶以石膏点豆浆，经过化学变化而成豆腐。 (2)磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，
