但问题在于，我们到底如何分辨一家凉皮的味道到底好不好呢？无需尝百草，凉皮培训机构，以下两个“看一眼”的标准足矣：1. 就餐人数，这个标准其实适用于所有店铺，但陕西凉皮在这方面的马太效应极为明显，毕竟陕西凉皮除了前述所有内容外，调料中还包含蒜水，生意不好的店面蒜水更新速度慢，时间长蒜都臭了，别的佐料再好也没办法吃。2. 伙计的熟练度。 “魔芋凉皮”其实是用宽魔芋粉皮代替凉皮，并按照凉皮
