思维 ，意味着火锅店要为顾客提供更多、更高具有价值的产品、服务和消费体验感，要让顾客感到、超出预期期望。不过，此处的不是惯性思维的打折、优惠、降价等方式，而是需要通过经营，增加顾客消费的附加值，从而让顾客心甘情愿地花钱。 打造火锅店，能吸引目标顾客愿意来、专程来和重复来。可考虑从如下几方面着手： ①产品，根据顾客需求变化，重视健康、营养，同时讲究摆盘新颖。 ②服务，打造温馨的个性化服务
