冻干燥的基本原理是基于水的三态变化 医学教 育网收集整理 。水有固态、液态和气态，银耳真空冻干机，三种相态既可以相互转换又可以共存。 当水在三相点（温度为0.01℃，水蒸气压为610.5Pa）时，水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下，利用升华原理，使预先的物料中的水分，不经过冰的融化，喀什地区真空冻干机，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而达到冷冻干燥的目的。冻干制品成
