凉皮做完后不能直接进行切和调、可能很多人不知道。因为凉皮在热的时候和凉的时候劲度是完全不同的。正宗的陕西凉皮一定是在凉透了之后才可以食用。这时候的凉皮也是好吃的。学习凉皮技术的学员师傅一声令下可以学习切凉皮大家纷纷围了一圈。开始观看学习师傅切凉皮手法和凉皮的摆放技巧。师傅边讲解边操作。握刀、力度、宽细程度、等等制作注意事项。 面皮大家吃过吗，在北方人们吃的比较多，甚至将其作为主食，现
