建筑物的平面布置应属于建筑的范畴，但由于食品/饮料无菌洁净车间要求人和物的分流场，且各洁净操作间应保持静压梯度，食品洁净厂房工程，因此，建筑物在工程中的平面布置应符合以下要求： ? （1）各净化操作间集中设置独立前室为气闸，气闸室与各操作间同时相通，确保空气不会渗入低洁净区内。 ? （2）实验室经过更衣室换鞋→清洁间洗手→缓冲间→风淋室→各操作间。 ? （3）食品/饮料无菌洁净车间的
