它具有非常高的营养价值，还有多种维生素，其中维生素a高于其他的陆生和水生的动物，而且它是肉类，维生素b2，非常的高比鱼类高出6~10倍，比单位高出2~3倍。?一般而言，一顿吃一个螃蟹就可以了，有的人更要少吃。螃蟹吃多了可引起腹胀等症状，而对于一些本身患有疾病的人来说，吃多了螃蟹更会加重病情、导致过敏。大闸蟹的做法和吃法之一：蒸蟹，这是好的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹，放在清水里洗净
