永远的促销利器---啤酒终端促销策略系列小文--价格折扣篇
方案1 错觉折价——给顾客不一样的感觉
例:“花50元买100元的啤酒”错觉折价等同打折但却告诉顾客我的是优惠不是折扣货品。
方案2 一刻千金——让顾客蜂拥而至
例:超市“10分钟内所有啤酒1折”,客户购买的是有限的,但客流却带来的商机。
方案3 一元——舍小取大的促销策略
例:“几款价值10元以上的啤酒以两元的活动参加促销”,虽然这几款产品看起来是亏本的,但吸引的顾客却可以以连带销售方式来销售,结果利润是反增不减的。
方案4 临界价格——顾客的视觉错误
例:10元改成9.9元,这是普遍的促销方案。
方案5 阶梯价格——让顾客自动着急
例:“销售初期1-5天全价销售,5-10天降价25%,10-15天降价50%,15-20天降价75%”这个自动降价促销方案是由美国爱德华法宁的商人发明。
表面上看似“冒险”的方案,但因为抓住了顾客的心里,对于餐厅来说,顾客是的,选择性也是很大的,这个顾客不来,那个顾客就会来。
但对于顾客来说,选择性是很少的,竞争是的。自己不去,别人还会去,因此,后投降的肯定就是顾客。
方案6 降价加打折——给顾客双重实惠
例:“所有光顾本店购买啤酒的顾客满100元可减10元,并且还可以享受八折优惠”先降价再打折。100元若打6折,损失利润40元;但满100减10元再打8折,损失28元。但力度上双重的实惠会诱使更多的顾客销售。

精酿啤酒与工业啤酒的区别之--历史篇
当前,精酿啤酒已经成为豪华啤酒的一个代名词了,动辄几十元一杯,甚至上千元一瓶。那我们喝了久的青岛、雪花、珠江、燕京等工业啤酒和精酿啤酒有什么区别呢?
下面介绍下发展历史的区别:
精酿啤酒的发酵历史要长于工业啤酒的发酵,早在出现工业啤酒之前,就已经出现了精酿啤酒。
精酿啤酒: 一开始艾尔啤酒(精酿啤酒)由妇女生产,以保护她们的家人在恶劣的环境下(饥荒、污染水源等)生存下来。在中世纪,大批人死于疾病,教会接手了啤酒的生产。因啤酒的市场需求大增,利润也很高,精酿啤酒得到发展。当时,很多欧洲皇室也成立自己的皇家啤酒厂,酿造精酿啤酒。但随着制冷设备的出现, 质量稳定、不易变质和适合运输的工业啤酒开始流行起来。再加上玻璃制品的兴盛,透明酒杯中掺杂浑浊的艾尔啤酒就不怎么讨喜。发酵设备:发酵罐安装完L管,阀门,压力表,温度传感器及其它附件后,用自来水充压至0。
工业啤酒:19 世界 40 年代,德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到捷克的皮尔森,生产出世界上z早的黄金啤酒——皮尔森啤酒(工业啤酒),随着制冷的设备的出现这质量稳 定、不易变质适合大规模工业生产和运输的啤酒大行于世。随着交通方式的进步,很快皮尔森啤酒和皮尔森酿造法便在整个中欧普及开来。国内的精酿设备过滤槽几乎全是锥底的,这样加工方便,成本也低,但是麦汁收得率也低,设计是平底的(价格略贵),一是过滤槽速度快,而是麦芽汁收得率高一些。
之后,欧洲流行的啤酒被迁移者带到了美国,渐渐美国人也逐渐喜欢上这种啤酒,但由于美国的大麦较少,于是逐渐用玉米代替大麦用来酿造啤酒,再后来演变成用大米或淀粉等来代替大麦酿造啤酒,而啤酒对我们来说本来就是舶来品,就形成了现在市面上看到的工业啤酒。对于啤酒酵母来说,如果麦汁完全来自麦芽,麦汁中含有足够的营养。


整体:长-140Cm,宽-42cm,高-108cm,离地-65cm。
一桶(3KW烧水桶):含锥底高66cm,不含锥底高43cm,直径37cm,有效容量50升。
二桶(糖化桶):含锥底高66cm,不含锥底高43cm,直径37cm,有效容量50升。
三桶(3KW煮沸桶):含锥底高66cm,不含锥底高43cm,直径37cm,有效容量50升。

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