国铂牌精酿啤酒设备的特性
河南国铂公司的产品理念:精益求精,追求更好!
在此理念支持下,国铂公司的各系列产品在市场上赢得了宝贵的信誉和口碑。我们的精酿啤酒设备同样秉承这一理念,呈现出以下特色:
1、结构稳固,故障率低,,维护简单方便。
2、生产工艺简练,1-2人即可操作全套设备和流程。
3、设备占地面积小,出酒率高,糖化8-10小时,发酵7天即可出酒销售。
4、设备价格公道,15万元左右即可开店营业,公司有原料供应部可各种酿酒原料。
感谢新老客户的信赖和支持!
啤酒设备的配置
1、糖化配置
a.目前酒店酒吧精酿设备以节省空间、操作便捷的两体三器的德式设备为主,(糖化煮沸一个罐,过滤槽和旋沉槽上下结合一个罐)此类设备经过市场的考验,经过酿酒师的评测,是精酿店的设备。
其他的工厂类的设备搭配方式就比较多,两器、三器、四器、热水罐,这些可以结合着设备配备的发酵罐情况以及生产计划安排等来合理配置。
b.如果可以的话,建议增加一个酒花添加过滤罐,既可以过滤酒花防止换热器的堵塞,又可以热添加酒花,提高发酵液的酒花香气,目前欧美流行酒花热添加罐。
c.国内的精酿设备过滤槽几乎全是锥底的,这样加工方便,成本也低,但是麦汁收得率也低,设计是平底的(价格略贵),一是过滤槽速度快,而是麦芽汁收得率高一些。同时配便于拆卸式筛板,每次酿酒后筛板拿出来冲一冲晾起来。
欧美的酿酒师经常拆洗栅板,因为栅板下满是个容易藏污垢的地方,平时看不到,夏天半天就会滋生杂菌导致发臭。国内的酿酒师基本都不会拆洗,因为有些厂家设计的不方便拆卸,所以就用水泡着,这是懒惰的做法!
d.过滤槽的洗糟喷淋盘管很有必要,大多厂家未配备,这个需要要求加上,热水洗糟时直接通过泵及管路通过洗糟盘管喷淋下来方便也安全,如果没有喷淋盘管,只能人工洗糟,自己拿着软管喷淋洗糟,危险不说也很麻烦。
e.煮沸锅的加热方式很重要,蒸汽加热是较好的选择,蒸汽加热受热面均匀,麦汁色度不会太深,当然了,这个需要配备锅炉,设备成本稍微高一些。如果可以的话,建议增加一个酒花添加过滤罐,既可以过滤酒花防止换热器的堵塞,又可以热添加酒花,提高发酵液的酒花香气,目前欧美流行酒花热添加罐。电加热管加热在1000升以下的设备上是可以使用的,通过配备搅拌等辅助措施可以很好的避免糊锅等情况的发生,1000升以上的设备就直接用蒸汽加热吧,别琢磨电热管加热了。
2、发酵罐
a.如果预算充足,那么侧人孔或上人孔、机械压力调压阀、呼吸阀、取样阀、激光焊接夹套、酒花干投口等请随意配上。如果预算限制,至少需要厂家加上酒花干投口和取样阀吧。
b.重要的还是板材材质和厚度,使用中产生的温度过高、过低、压力过高、酸碱会造成钢板疲劳,影响发酵罐的使用寿命。所以说,消费者在选购啤酒时应明白,麦芽汁浓度越高,营养价值就越好,同时泡沫细腻持久,酒味醇厚柔和,保存时间也长,用来鉴定啤酒了储存期也未尝不可。500L以上设备内胆厚度不能3毫米,冰水夹套厚度1.5毫米,外包厚度1.5毫米-2毫米。之前听到一些朋友说1年以后,发酵罐漏冰水或漏酒,其实是厂家没有使用足够厚度的钢板,或者焊接工人水平太差,焊接氧化严重。
3、制冷机
制冷机的功劳远大于锅炉,所有精酿啤酒的保存离不开低温,特别是拉格类的啤酒更需要低温,一旦制冷出现问题所有啤酒温度升高,会严重影响啤酒。2、接下来用90~95℃的热水进行CIP循环30~40分钟,放水时清理干净即可。一定要选择质量稳定,用的住的牌子,设备建议配备2台制冷机,两路冰水盘管,两台制冷机同时工作,减少制冷机的负担,有一台出问题,另外一台可以正常运转。
4、锅炉
锅炉目前都是标准产品,质量相对稳定,建议选用大,同时锅炉的使用必须配套软化水设备,否则几个月锅炉里的水垢就满了,严重的将影响安全。

随近几年精酿啤酒越来越火,身边很多朋友都在问,生产精酿啤酒的设备一套大概多少钱?
实话实说这个问题比较笼统,没有很具体的的需求和规划,这个是没办法给大家做出判断的,今天,国铂机械设备就给大家介绍一下这个设备和投资规模的事,单说设备的价格,关键点在设备容量大小、产量、生产厂家、看你做什么用途,家酿的话,大概几百元到上万元不等。商业使用的话几万到十几万不等,建小型精酿啤酒厂的话十几万到上百万。2、定期或不定期检查紧固螺栓是否紧固,电器线路是否有漏电老化现象,机子内部是否有明显磨损,粉尘是否按时处理干净。500L的一套大概12万到20万左右。主要看你想做多少酒,还有就是什么材质。 设备配置不同,使用的配件质量档次都不一样,打个比方就一个压力表用不同厂家的话,价格可以差3倍,我们国铂机械生产的啤酒设备从两万到十几万都有,区别只有规模大小,产品都是全不锈钢厚材质,我们不生产劣质产品,后期的设备维护也有保障,所以你要只贪图便宜的话对不起我们没有很便宜的机器。
生产500-国铂油脂工程-湘东区500-2000L啤酒罐由河南国铂粮油机械设备有限公司提供。河南国铂粮油机械设备有限公司位于郑州市高新技术开发区金梭路6号。一、设备材质须采用食品级不锈钢SUS304内胆材质,如果是用201取代304,成本可以低20%,一旦开焊,想焊好非常难也容易生锈,内胆太薄,承受压力也低容易漏气,对酒量产生大的影响。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前国铂油脂工程在行业设备中享有良好的声誉。国铂油脂工程取得全网商盟认证,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。国铂油脂工程全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。
产品:国铂油脂工程
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