冷锅鱼的麻辣鲜香，让人回味无穷 冷锅鱼锅底原料是为讲究的，通过厨师纯手工加工而成。冷锅鱼与其它火锅不同，它早已考虑到了现代人长期食用动物油易造成高、、的弊端，“冷锅鱼”炒锅用的油全部是植物油，在炒制锅底时，又根据食客的品味需要，单独上火精心炒制，吃的时候，锅底新鲜，香气四溢，喝下一口汤，沁人心脾，回味悠长。 鱼是通过“爆、炒、、熬”多道工序烹制而成，烹调好后才与火锅料一起装锅，这样就保证
