精酿啤酒的原材料有哪些？需要注意些什么？
下面我以本公司的工艺配方给大家做个简单介绍。
1、成品麦芽：市面上有大麦芽和小麦芽，是厂家用小麦或者大麦在特定环境中发芽后烘干而成，那么为什么不用麦子而用麦芽呢？排气装置：糖化锅加装排汽筒，操作间还要设换气装置，保障室内气体及时排出。因为发芽的麦子含有多种生物酶，其作用是将淀粉转化成糖。由于麦子的挑选、发芽大小、烘干程度等细节需要很的人来操作，看官如果不是专门做啤酒原料的不建议自己加工，市面上购买成品麦芽就好。
2、啤酒花：啤酒花是一种藤状对开叶片植物所开的花，产量很高有的种植大户进行种植和采摘，啤酒中的苦和香大都是来自啤酒花，但是经过特殊加工每一类酒花味道各有特色，也可根据制作特点或者风味加入一些果香或者花香。啤酒花更是要购买成品了，只是蒸酿的过程中可以调整香味，建议采用固定配方比较好，不至于批次之间味道飘忽不定。营销是个很宽泛的活动，精酿啤酒因销售地域范围有所局限，推广方式也得下些功夫，除非你是守株待兔型的销售方式。
3、酵母：这个居家的人都会有所耳闻甚至熟悉，比如蒸馒头也会用到酵母，其作用是将糖类物质转化成二氧化碳和酒精，又因为不同款的酵母有各自的香味特点，所以也是要根据酿酒特色进行挑选，同样建议适用配方固定化。
4、后就是既常见又不好掌握的物质：水。众所周知，酿酒用水不是随便地下抽的水或者自来水都可以，不同地域不同层深的水，矿物质和微量元素含量都有差异，每一种物质对啤酒都是有影响的。酿酒用水首先要达到甚至超过饮用水的标准，再就是根据酿酒风格来对酸碱度做相应的调整。2、定期或不定期检查紧固螺栓是否紧固，电器线路是否有漏电老化现象，机子内部是否有明显磨损，粉尘是否按时处理干净。
不同于工业啤酒的千篇一律，精酿啤酒每个酿酒师都有自己的酿造特色，才会有各自的风味！
精酿啤酒工艺中水的重要性
水是啤酒酿造非常重要的原料，按用途分可将啤酒厂用水分为多种，每种水的用途不同，要求也不一样。
水的硬度是指水中离子（主要是钙、镁离子）沉淀硬脂酸钠（皂化）的能力，一般来讲，生产单色啤酒适宜用中等硬度以下的水。
回收的酵母要经过洗涤后再用，酵母洗涤用水需达到无菌要求，否则杂菌会进入酵母培养液中，进而污染发酵醪。稀释用水若含有杂菌，会直接进入啤酒中。
因此，这两部分水必须进行灭菌处理，灭菌方法有：沙滤棒过滤、加氯杀菌、臭氧杀菌、紫外线杀菌。
正确理解和使用合适的水，可降低原料成本，调整麦汁组成，提高啤酒发酵度，增强啤酒某些特性，改善啤酒泡沫性质。
随近几年精酿啤酒越来越火，身边很多朋友都在问，生产精酿啤酒的设备一套大概多少钱？
实话实说这个问题比较笼统，没有很具体的的需求和规划，这个是没办法给大家做出判断的，今天，国铂机械设备就给大家介绍一下这个设备和投资规模的事，单说设备的价格，关键点在设备容量大小、产量、生产厂家、看你做什么用途，家酿的话，大概几百元到上万元不等。商业使用的话几万到十几万不等，建小型精酿啤酒厂的话十几万到上百万。500L的一套大概12万到20万左右。主要看你想做多少酒，还有就是什么材质。自酿啤酒是指年产量在1000吨以下，量小而精制的鲜啤酒生产厂，或称啤酒坊。 设备配置不同，使用的配件质量档次都不一样，打个比方就一个压力表用不同厂家的话，价格可以差3倍，我们国铂机械生产的啤酒设备从两万到十几万都有，区别只有规模大小，产品都是全不锈钢厚材质，我们不生产劣质产品，后期的设备维护也有保障，所以你要只贪图便宜的话对不起我们没有很便宜的机器。
国铂粮油机械(图)-销售鲜酿啤酒罐-阳江鲜酿啤酒罐由河南国铂粮油机械设备有限公司提供。河南国铂粮油机械设备有限公司是一家从事“油脂工程建设,蜂蜜槽子糕烤箱,酿酒设备,节能汤桶,夹层锅”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使““国铂””拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使国铂油脂工程在行业设备中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。2、工业啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
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