企业视频展播，请点击播放视频作者：虞城县顺达厨具厂 绿豆提前泡一晚上，现在是用手一掐就碎的状态，凉水放入锅中煮，300克面粉加入三克酵母，一勺盐增加筋性，用180毫升温水和面。搅拌成絮状后下手揉成面团，这个面和好是不软不硬的，发酵至两倍大。绿豆像这样煮开花了改成大火，把水分蒸发出去，这时候一定要多搅拌，防止糊底，干燥了关火，趁热加入白糖搅拌均匀，发好的面是有丰富的蜂窝组织的，揉搓排气后放到
