蛋白质晶体板结构 多肽分子中个残基中羰基碳原子与后一个残基中的氨基氮原子之间形成一个肽链。多肽分子以氨基端为头，蛋白质结晶板多少钱，而以羧基端为尾。组成蛋白质分子的α-氨基酸都是L-异构体，其构型见图2。图2每个氨基酸或其残基中羧
