杀菌锅是高温高压的密闭容器，由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率快、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等。杀菌锅特点。高温杀菌锅主要目的：完成杀菌任务，甘肃猪肉杀菌锅设备，钝化酶的活性，尽可能保持食品原有的，煮熟某些食品，猪肉杀菌锅设备哪家好，增加肉
