企业视频展播,请点击播放视频作者:曲阜融兴机械设备有限公司 煮酒设备煮酒设备在生活中使用广泛,根据研究表明,该设备酿酒通常采用低温投料、低温浸渍的方式,下面具体介绍下这么做的原因是什么: 1.低温投料能溶出较多的游离活性酶,这些酶耐热性差,这种环境下酶类不会失活,并且能够在适宜的条件下进行酶分解作用。 2.低温投料能够降低胶体物质的溶出速度,缓慢溶出的胶体物质能和酶相互作用,从而