红米的选购：挑选红米时，酒店蔬菜配送，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。红米的清洗：红米装于盆内，加适量清水，淘洗2-3次，蔬菜配送服务，去净杂质即可。烹调：可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。保存：装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。紫薯中多酚类化合物与病毒外层蛋白质发生选择性结合形成功能，使之 阻碍HIV，蔬菜配送，被认为是抑制
