把大闸蟹掰成两半个。这时就能好看见成丝丝状的蟹肉，但是我们要顺着大闸蟹脚来撕下来。这样就能讲大闸蟹肉拆开的地方吃了。忌吃柿子：切忌大闸蟹与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使大闸蟹中的肉蛋白凝固，可能引发呕吐、、腹泻等不良反应。大闸蟹种体表有光泽，头胸甲背部呈现浅黄色，若为墨绿色多为大闸蟹种，不能选用。 在蟹八件的作用下，让大闸蟹成为一件艺术品。蟹八件在现代人特别是讲求时尚优雅的人来说，大闸蟹多少
