蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后好喝上一杯姜茶。取半盆水，把捆绑好的蟹放入水中，如吐气泡即为鲜活。大闸蟹一时吃不完，保存还真是个大问题，那么如何保存大闸蟹呢?把大闸蟹放入其中---不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高---主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。温热水，呛晕，首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会
