果蔬变温压差膨化干燥技术”，听起来可能太、太陌生了，一般人很难明白就里。但要说起超市货架上那琳琅满目的脆枣、菠萝脆片、柑橘脆瓣等等，人们又会觉得：嗯，太好吃了！这其实就是它的商业化产品。 由农业科学院农产品加工研究所毕金峰博士主持的果蔬变温压差膨化干燥技术研究，今年年初在北京通过了nongye部组织的项目成果鉴定，认为其有性，整体研究达水平。该技术正在申请发明。那么，该技术之处在哪里？
