水浴式杀菌锅，采用双层罐设计，上罐用来升温和回收保温水，下罐用来进行杀菌和冷缺产品，这种型号的杀菌锅zui大的优点就是工作时间短和节约能源。可以反复利用那一锅的热水进行杀菌，不必进行二次的高温升温，适合于每天连续作业生产。锅内的压力则是直接影响食品的外观，电脑触摸屏进行设置，可储存多种生产工艺，严禁突然泄压，燕窝杀菌釜保养，容易导致产品包装涨袋或者瓶盖涨口。对于绝大多数的食品都能进行杀
