做酸菜鱼，先炒酸菜还是先加水？ 做酸菜鱼时，先炒酸菜还是先加水?厨师表示学会正确的方法，鱼肉好吃还不腥。酸菜鱼作为一道经典的家常菜，它在老百姓心中的印象颇深，以酸菜和鱼肉做搭配，经过一系列的烹饪工序制作而成，酸菜的酸辣香味会融入在鱼肉中，使得鱼肉的口感变得更为丰富，且能起到增香的效果，酸菜鱼虽说很家常，各家制作都有的窍门，但实则想要酸菜鱼的口感更佳，还需要牢牢记住3个小妙招，才会更加好吃，
