不锈钢表面膜受到破坏的形式很多，日常生活中多见的有如下几种：1、设备内部粘附有机物汁液（如瓜菜、面汤、痰等），二氧化碳储罐设计，在有水氧情况下，二氧化碳储罐厂家，构成有机酸，长时间则有机酸对金属表面的腐蚀。
2、在有污染的空气中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大气），遇冷凝水，形成硫酸、、醋酸液点，引起化学腐蚀。
3、其内部存积着含有其他金属元素的粉尘或金属颗粒的附着物，在潮湿的空气中，附着物与不锈钢间的冷凝水，将二者连成一个微电池，引发了电化学反应，保护膜受到破坏，称之谓电化学腐蚀。
4、内部粘附含有酸、碱、盐类物质（如装修墙壁的碱水、石灰水喷溅），引起局部腐蚀。
在建筑应用领域，不锈钢的表面加工之所以重要是有许多原因的。 腐蚀环境要求光滑的表面是因为表面光滑不容易积垢。污垢的沉积会使不锈钢生锈甚至造成腐蚀。在宽敞的大厅中，不锈钢是电梯装饰板常用的材料，表面的手印虽然可以擦掉，二氧化碳储罐，但影响美观，所以好选用合适的表面防止留下手印。卫生条件对许多行业是很重要的，例如，食品加工、餐饮、酿造和化工等，在这些应用领域，表面必须便于每天清洗，而且经常要用化学清洗剂。
不锈钢储罐设备加工用于危险液体运输：符合ISO标准的罐箱是指被通常由聚氨酯或铝保温层或保护层包裹的不锈钢容器。用于运输危险液体（例如化学品）的罐箱常用的两个等级的不锈钢为304L型（S30403）和316L型（S31603）含镍不锈钢。针对特殊化学品终端用户，少数ISO罐箱由双相或高合金不锈钢制成。其他ISO罐箱有内衬。食品和饮料相关液体（例如啤酒）常用的不锈钢等级为304L型，低温二氧化碳储罐，而316L型也用于食品相关液体，例如食用油。用于制作罐箱的不锈钢板厚度各不相同，但用于运输危险液体（例如化学品）的典型罐箱是由4.0-4.5毫米厚不锈钢板制成的，而较大厚度为15.0毫米的不锈钢板用于制作储气罐。
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