陶罐酿酒是格鲁吉亚一种古老的葡萄酒酿造方式，在现代化的酿酒方式的冲击下，高加索红酒多少钱，因其酿造工艺复杂，产量小已经逐渐被边缘化。为了保护这项传统工艺，格鲁吉亚决定，把陶罐酿造葡萄酒申请为联合国教科文组织非物质文化遗产。用陶罐生产葡萄酒，格鲁吉亚红酒高加索干红，将陶罐埋入土中，只将口露出地面，每个陶罐容量可达3000-5000升，高加索红酒，埋入土中的陶罐可使葡萄汁在14-15度常温下发酵和保存
