肠大肠O157:H7被WHO定为新的食源性致病菌致泻性大肠是引起人体以腹泻症状为主的性疾病，其中尤以EPEC、ETEC所占比例为引起的腹泻病例数量始终位于第二位，可见大肠肠道的广泛性。另外，致泻性大肠亦可常年引发人体腹泻，以夏秋季节为高峰，在患者住院率中，婴幼儿占60%以上。近来，EHEC O157：H7被WHO定为新的食源性致病菌，其可引发的暴发或散发病例。1982年美国报道了由肠大肠O
