系统的管理技术要点 1.降温调控技术 香菇是一种低温、变温的食用菌，温度是影响香菇生长发育的重要因素。某地区多年月平均气温27.7℃，高气温42.5℃。替代蘑菇的生产时间主要集中在6～9月的盛夏季节，几乎每年的高温都在32℃以上。在每年持续高温天气的情况下，由于冷却措施不当，果蔬单侧轮微喷施工，近20%的蘑菇棒变闷，造成巨大的经济损失。喷水降温可以在产卵出菇期间降低棚内温度10
