烤脑花现是一种比较具有特色的汉族小吃。烤脑花是一道汉族特色小吃，现在在重庆很是盛行。烤脑花的关键之处取决于它的作料和火候。烤好后的脑花入口绵滑，香而不腻，油而不肥。深受广大消费者的喜爱。脑花营养丰富，含高蛋白，对人体健康有极大的好处。烤脑花因为它的精美造型和流动方便，符合环保，无论在超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等地都可以洽谈经营，众多的品种、的口味，烤脑花几十米外都能闻到诱人的香味，令食客闻
