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视频作者：广州市凯棱工业用微波设备有限公司
微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。
微波法是在交变电场的作用下，利用物质自身的介电特性进行加热，以实现解冻。微波法的大优点是解冻速度快、、易于控制、安全卫生等。另外，微波解冻还能防止因传统解冻方法在长期解冻过程中对肉制品表皮造成的污染和破坏，使肉制量保持良好，营养成分损失。
行业微波解冻工艺可分为：隧道连续式和批量式。微波隧道连续型功率和设备体积较大，相应的解冻产量也较大，设备价格一般也较高，隧道式微波解冻设备，适用于产线自动化程度高、解冻产量大的企业；而批量箱式微波功率和设备体积较小，相对应的解冻产量较小，设备价格一般也较低，适用于产线自动化程度高，解冻产量小。
75 kW/100 kW微波回温解冻系统(隧道式)主要应用于规模食品加工企业及冷链运输过程中对冷冻肉制品进行回温解冻，它的解冻速度快，可使冻品解冻。一般情况下，-18℃升高至-3±1℃不超过4分钟就能完全解冻，肉损率<1%，而且解冻均匀，不会破坏肉的内部组织，锁住肉原有的色泽、口感和，同时也避免了传统解冻设备增加肉损率，节约原料。
欢迎咨询广州市凯棱工业用微波设备有限公司了解更多微波解冻设备
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微波冻结机器设备特性：选用頻率为2450MHZ或915MHZ的微波源。加温时微波穿透原资料內外另外加温，不用导热，可带包裝展开冻结，速度更快、耗能低、环境维护环境卫生。冻结时需求的实践操作工作人员少，办公环境。更关键的是微波冻结是一种新式的、融入开展趋向时髦潮流的冻结办法，依据高功率的915MHz微波穿透肉制品，确保冻结后温度內外匀称分歧，从-18℃到-2℃只必需10分鐘時间，冻结后色彩、营养元素，口味等和新颖猪肉比照根底无转变，而且坚持持续化制造，挺大限度的减少危害菌的繁衍，是现阶段不错的肉制品冻结办法，冻结的肉制品包含：牛羊肉、鸡脯肉、鱼类、鱼滑、生猪肉等商品。
微波冻结淘汰了自然冻结的冻结间和架子，防止了水冻结的水源糜费。微波冻结设备全不锈钢制造，契合食品消费规范。微波冻结具有物料整体回温、回温温度梯度小，即温度平均性好且时间短，温度升高速率易控制等特性。冻结过程中能够防止肉制品长时间暴露在冻结介质中而遭到污染，使肉制品的质量大大进步；微波冻结不需求传导介质，对设备的机械构造没有加热作用，微波能量均被冻品所吸收和应用，节能。微波冻结能使物料表里同时遭到电磁场的作用而产生热量。所以冻结平均性好，不会呈现外热内冷的现象。传统采取的是浸泡冻结，会流失肉类很多的营养成分且冻结效果不平均而且在肉类等流出的汁液中会带出大量的蛋白质和营养成分； 另一种办法是空气冻结，由于空气活动性较差，比热又小，因而冻结时间长，不满足产品冻结后的质量请求，固然经过加快空气活动能够缩短冷却时间，但水分蒸发和汁液流失又会加大产品的质量损失，阳江微波解冻设备，并且采用此种办法占空中积大，费用高等问题。
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微波冻结法是指在一定频率的电磁波作用下将食品冻结的办法，微波冻结法是属于内部加热方式，是电冻结的一种。其原理是电磁波对冻品中的高分子和低分子的极性基团起作用，特别对水分子起着特殊作用。它使极性分子在高频变化的电磁场中不时地改动排列方向微波冻结设备高度关注，变化时分子之间停止旋转、振动，相互碰撞、摩擦，产生热量。电磁波的频率越高，碰撞和摩擦作用越大，发热量越多，冻结速度越快。微波冻结设备内外无温差，肉质无损耗，微波解冻设备定制，连续化消费，自动控制微波冻结设备，采用20年冻结技术，完整适用牛肉，羊肉，猪肉，海产品，冻品工业上用微波停止冻肉的冻结和调温可取得新颖肉般的质量并有利于更好应用肉原料和冻结后的进一步加工。
微波炉冻结法：微波炉应用电磁波使食品中的极性分子以极高的速度旋转，应用分子之间的互相振动、磨擦、碰撞等原理来产生大量的热能，使的食品从里到表同时发热，缩短理解冻时间。微波冻结设备采用频率为2450MHZ或915MHZ的微波源。加热时微波穿透物料内外同时加热，不需求热传导，不锈钢材质微波解冻设备，可带包装停止冻结，速度快、能耗低、环捍卫生。冻结时所需的操作人员少，工作环境良好。
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产品：凯棱微波设备
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包装规格：不限
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