”有业浑家士暗示，传统固态酿造是白酒的特点，可是粮食酿造仅仅是全数酿造出产过程中的原材料环节，好酒的事实下场组成还需要工艺、手艺、设备、勾调、储藏等多方面成分的配合浸染。街边小作坊售卖的酒，是不是真实的“纯粮酿造”或许还要打一个问号。据业浑家士吐露，这类小作坊经常会从一些出产粮食酒的酒厂采办蒸过酒的粮糟，这些粮糟还有很低的出酒率。买来后操作“串蒸”工艺——在粮糟上面洒上食用酒精蒸酒，瑷珲古酒厂家
