含酶洗衣粉水温不是越高越好，四十度正好洗衣服的水温也不是越烫越好。我们常用各种含酶洗衣粉，其中的酶制剂主要有碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。碱性蛋白酶用于分解蛋白质类污物，如汗渍、血渍等。碱性脂肪酶则主要作用于脂肪酸及其酯类污物，也就是我们通常所指的油污类。两种酶的活性高低与温度有关，大约40℃为适合。温度过高或过低都会降低酶的活性。其次，蛋白质有变性作用。其显着特征就是蛋白质凝固，溶解性显着降
