糊精以各种木薯淀粉作原料，经酶法加工工艺低水平操纵水解转换，纯化，干躁而成。其原料是含淀粉质的苞米，稻米等。还可以是木薯淀粉，如玉米粉，小麦淀粉，淀粉等。现阶段，在我国各地制造的麦芽糊精产品系列，均以苞米，稻米等为立即原料，酶法加工工艺制造的。麦芽糊精广泛运用在糖块、麦乳精、水果茶、奶粉、冰激凌、饮品、水果罐头以及他食品类中，这是各种食品类的填充母料和增调济。 麦芽糊精是一种普遍的运动
