1、残留检测：液相色谱法。食品检测机构指出，这是一种使用液体作为活性相的色谱方法。常用的色谱柱是氨基柱，C8柱，硅胶柱，C18柱等。目前，C8和C18色谱柱已用于残留检测。检测器包括荧光检测器，鸭肉分析测试，紫外线检测器等。这种方法需要配备昂贵的检测设备，并且消耗大量试剂。它主要用于检测一些不适用于气相色谱检测的，果蔬分析测试，离子色谱法也可用于检测残留。对于一些既没有紫外线吸收也没有挥发性的，并且容易以离子形式存在，该方法的检测操作简单，灵敏度高，选择性好。
《产量检测报告》有效期是否有时间规定 产量检测报告一般是没有确定有效期的。但是，作为报告的使用者可以根据产品的保质期、使用寿命等信息来判定所拿到的报告是否还可以采信和参考。对于质监部门的监督抽查一般每年都会安排一次，因此，超过一年的监督检测报告好不要再采信。对于一般委托检测报告，报告上均有标识或说明：“仅对样品负责”，因此，这类检测报告的采信度应该相对地更低一些，时间也应更短一些。
食品添加剂检测之着色剂的检测方法：
着色剂一般包括天然色素与食品合成色素两种，兽残分析测试，其中，认真合成的食品色素主要包括：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、红等。
当前，我国主要通过采用液相色谱法对人工合成色素进行检测，液相色谱法不仅灵敏度较高，而且度也较高。依照《食品中合成着色剂的测定》GB/T5009.35-2003中规定，分析测试，首先采用液相色谱法对人工合成色素进行测定，通过使用液相色谱法，可以有效检测食品中的人工合成色素成分。有效的进行食品添加剂检测。
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