澳大利亚肉类畜牧业协会（MLA）预测人均牛肉消费量将从2019年的6.7kg增加到2027年的8.1kg。冻品供应链流通特点供应链长、中间环节多：从国外工厂到终端消费者，大型冷库制冷设备厂，一般要经过5-7个环节（其中包括3-5个流通环节、1个加工/制作环节、1个终端消费/零售环节）。货源多元化：国产与进口、冻肉与鲜肉、美洲与欧洲、不同的工厂、规模屠宰与小型屠宰，使得肉类来源非常繁杂。
