茶叶杀青步骤： 茶叶杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一。 茶叶杀青是绿茶等形状和形成的关键工序。 杀青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。 蒸青唐代普遍使用，日本、俄罗斯、印度应用较多。我国明朝后普及使用炒青法，带式杀青机报价，世界各产茶国普遍使用。 杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷”等原则。蒸青则要“高温、”。 鲜叶采来后，要放在地上摊晾2—3小时，然后进行杀青。 茶叶杀青的四种方式： 1.滚筒杀青机 2.蒸汽杀青机 3.热风茶叶杀青机 4.微波茶叶杀青机 微波杀青机是利用物料自身水分形成蒸汽环境，在加上高频微波的震荡作用，杀青效果好，物料色泽鲜艳，同时在杀青环节蒸发掉10%的水分，节省了后续烘干成本。 杀青完毕，再经微波烘干一次完成成品，干花干度均匀，色泽青翠，完全不破坏和改变物料营养成分，同时具有杀菌功能，经微波烘干的金银花含菌量完全可以达到食品QS认证要求的卫生标准。据实际测算，微波烘干4.5斤鲜花可出1斤干花，干出率比晾晒法高出8%。
在微波真空干燥设备中，由于茶叶水分含量高，水分子在电磁场中被氧化，因而具有偶性。因为电磁波的频率不同，方向不同，高速振动分子所产生的摩擦热，使茶叶从深层被加热，使各地温度保持一致。利用微波真空干燥装置可以提高茶叶的温度，杀青机报价，达到灭酶临界点温度，加速结构水的迁移。可用于绿茶的杀青工艺和茶后干燥。
采用微波真空烘干设备烘干茶叶，制得的绿茶有效营养成分基本不流失，色、香、味均优于传统工艺。微波真空干燥是一种理想的茶叶杀青后再干燥方法，其应用的关键在于微波频率、功率、物料移动速度、微波加热设备结构以及微波杀青干燥技术指标的匹配。
微波真空干燥在茶叶中的应用，从根本上改变了传统的依靠高温介质和热传导加热的加热方式；同时，由于微波真空干燥设备的电磁场具有非热效应，使得茶叶的杀青干燥时间大大缩短，微波杀菌作用强，保证了茶叶的健康和安全。微波真空干燥装置改变了茶工的工作方式，降低了劳动强度，是茶叶加工技术进步的重要标志。
微波胎菊杀青机介绍
胎菊又称甘菊，亦名小汤黄、小白菊，古时曾作贡品；胎菊花一般是10月下旬在杭白菊花蕾还未完全张开的时候摘收下来的首批杭白胎菊，采用绿色和无公害种植，经由微波杀青干燥新技术加工而成。
传统的菊花炒青、蒸青、烘干方法都必需用大火来烧，产量很难控制，即不环保，箱式杀青机报价，制作过程耗时费力，无法形成规模式生产；目前较为的菊花杀青干燥方法采用微波杀青干燥机处理，威雅斯公司在菊花茶杀青干燥工艺上下足了功夫，引入微波这一新的干燥技术，小型杀青机报价，为制茶界包括菊花茶在内的翻炒杀青烘干工艺提供了环保、全自动化杀青烘干一体化技术设备。微波胎菊花杀青烘干设备的杀青利用物料自身水分形成蒸汽环境，在加上高频微波的震荡作用，杀青效果好，物料色泽鲜艳，同时在杀青环节失掉一部分水分，节省了烘干成本。杀青完毕接着在经微波烘干一次完成成品，干花干度均匀，色泽青翠，不破坏和改变物料营养成分，同时具有杀菌功能，又可以当杀菌设备使用，一机多用，经微波杀青干燥机加工过的菊花含菌量可以达到食品QS认证要求的卫生标准。
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