甲鱼也叫做水鱼、团鱼，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称，也是典型的卵生、两栖爬行动物。甲鱼有20多个品种，常见的有鳖、斑鳖、山瑞鳖、鼋，其中鳖是较常见的一种。鳖主要分布在我国除青海、西藏之外的省份，体长30cm左右，体躯扁平，湖北甲鱼店，呈椭圆形，腹甲灰白色或者黄白色，平坦光滑，四肢可缩入甲壳中，具有一定的食用和药用价值。 砂锅炖甲鱼材料制作：甲鱼1000克、母鸡1000克、火腿25克、冬笋2
